商品の詳細
ミディ・アプレミディの津田陽子先生のDVD。新品未開封です。書棚に長いこと保管してありましたので、全体的に経年劣(プラスチックケースの細かい擦れ傷など)あり。廃盤ですので、津田先生のテクニックを、目でしっかりと学びたい方には、お勧めと思います。\r\r返品・キャンセルはお断りいたします。お急ぎの方は事前にお知らせください\r\r\rレシピ内容\r・オレンジのロールケーキ\r・ラムレーズンのロールケーキ\r・矢羽根のロールケーキ\r・チョコバナナのロールケーキ\r・フルーツケイク\r・あんずのケイク\r・カトルカール\r・ガトーショコラ\r・おばあちゃまのタルト\r・洋梨のタルト\r・栗のタルト\r・タルト・タタン\r\rAmazonから引用\r内容紹介\rふんわりロールケーキ、しっとりケイク、さっくりタルト、と食感別に分類し、基本のテクニックのマスターを目的に編集されています。人気のロールケーキ・フロールが自宅で。シンプルなケイクもワンランク上を。サブレ生地・フイユテ生地の2つのマスターにより、タルトのより幅広いアレンジが自在に。このメニューさえマスターすれば、レパートリーがぐんと広がるという全12レシピを厳選。型の準備から仕上げまで全プロセスを収録し、本では確認しづらい手の動かし方、生地の状態の変化などを、自分の動きと比べながら何度でも確認することができます。 カメラは常に津田陽子の目線で撮影。ボウルの中と手元の動きを、作り手の目線で分かりやすく追うことができます。だからこそ、ちょっとした工夫やコツ、バランスが、この映像からキャッチできます。“読む”レシピから、“感じる”レシピへ。動きのイメージを映像でインプットし、本のレシピを開く手軽な感覚で、映像で繰り返し自分の動きと比べながら理解を深めることができます。またTBS「世界遺産」などで活躍するカメラマンによる美しい映像が、シンプルな焼き菓子の放つ輝きと香りまでを表現しています。
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>DVD/ブルーレイ>>>その他 |
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商品の状態: | 新品、未使用 |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 未定 |
発送までの日数: | 4~7日で発送 |
商品の説明
最新のクチコミ
片親の祖父母の実家が秋田で、子供の頃ぶりこのはたはたを食べました。身が甘かったのを覚えています。 今回の商品も甘くて、ん十年ぶりに子供の頃の味と同じだと感動しました。はたはたってこんなに大きかったかしら?とかものの良さを感じました。 焼きで食べたかったので、ぶりこのサイズが手頃で、身と分けて焼かないとダメだという苦労もなく(それはそれで微妙?)おいしくいただきました。
- しんちゃん55556942
- 31歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
薄くパリパリで美味しかったです 3年生の孫があっという間に食べてしまいました
- もんちゃん0261
- 39歳
- アトピー
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購入品
5枚入っていて 大きく食べごたい満点。二人で一枚でOK.塩、味加減も丁度 美味しくいただいたと 妹より電話で喜びの知らせもらいました。
- 明6682
- 27歳
- アトピー
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