人気ブランドを ricordo - ピオフィオーレの晩鐘 - 1926- &-Episodio 家庭用ゲームソフト

★★★★

2024-03-26

内容が充実しているので、本当に満足しています。

• shnate
• 21歳
• アトピー
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購入品

★★★★★

2024-05-30

気になっていた本がお安くなっていました。 １次発酵のみのリュスティック、目からうろこでした。

• ちわわ0877
• 29歳
• アトピー
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★★★★

2024-03-12

「休日の朝、簡単にパンが焼けたら・・」と購入を決めました。が、ＩＨ炊飯器用のレシピで、「マイコン式ではできません」と。(T_T) もうちょっと大きくタイトルに書いて欲しいなぁ(T_T)

• 黒船2001
• 37歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-28

イーストの冷蔵発酵法や、他のホシノ天然酵母の冷蔵発酵法をご存知の方には、この本の作り方を読んだだけでは中種法はまどろっこしく感じるかも……なのですが！実際やってみるとすっごく楽です。 捏ねる時間は本当にボールの中で3分捏ねる程度なので、体調が悪い時でもクラストサクサク＋クラムふわしとの美味しいパンが作れます。 …初心者の方なら本の作り方通りに。 また、ある程度出来る方なら酵母を変えたり発酵時間や副材料を自分でアレンジする為の資料として、とても興味深い本だと思います。（私はあこ天然酵母ストロングや普通のホシノでもこの方法でパンを作りましたが上手く出来ました。ちなみに普通のホシノは酵母を1.4倍増。） ……… そして本の内容ですが、1冊目と2冊目で同じようなパンが載っていますが、よく見ると酵母の使用量などが微妙に違っています。 それから1冊目では時間厳守の作り方でしたが、2冊目では発酵具合が目安になったので、1冊目での時間目安に対する疑問が少し解消されました。 そして2冊目の目玉、食パンレシピでは二次発酵を冷蔵発酵させている点が面白いです。 同時に室温で短時間に発酵させる方法も紹介されています。（…ところが食パンレシピはどう見ても酵母使用量が２倍近く割合が多い上、1.5斤分と思える重量なのに1斤分と表記されているので、なんか怖くて作れません。苦笑） ２冊目ではワッフルや蒸しまんのような一次発酵だけのレシピもあります。

• 3decadesBehind
• 25歳
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★★★

2024-06-11

ロールケーキのレシピ本を持っていなかったので、購入。最近はやりなのでこういう本が出ていていいです。

• あほう鳥ＮＯ５
• 33歳
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★★★★★

2024-06-04

評判よさそうなので購入。時間のあるときに読んで、つくってみようと思います。

• デジタル・パパ9607
• 41歳
• アトピー
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★★★★

2024-06-09

パナソニックのホームベーカリー用として書かれておりますので出来上がりには違いが出ますが、おいしいです。とりあえず1冊あれば後は自分でアレンジできると思いますので十分満足しております。

• mipopo5487
• 29歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-21

タイミングよくいい本に出合えました。作ってみたいと思えるものがたくさん載っていました。

• Riccorina
• 37歳
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★★★★

2024-06-07

たかこさんの本、楽しみにしていました。 今までのとちょっと違っていましたが、作りやすさはいっしょです。

• manako1231
• 45歳
• アトピー
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★★★★★

2024-05-07

前回の分を持っているので、どうしようかとしばらく悩みましたが、結局購入しました。内容が違っているので買ってよかったです。前のと違い写真もかなり増えています。

• いのり88
• 33歳
• アトピー
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