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販売価格：: ￥5950税込
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商品の詳細

著者：ポール・ボキューズ出版社名：三洋出版貿易発行年月：1978年サイズ： 26×21cm 仕様：ケース付総頁：781頁定価：13000円（税込）ケースにヤケ、背の上部にヤレがありますが、中身の状態は良好です。問題なくお使いいただける貴重な料理本と思いますが、長期保管品ですので、ご理解いただける方にご購入をお願い致します。ポール・ボキューズ（Paul Bocuse, 1926年2月11日 - 2018年1月20日）は、フランスのリヨン近郊にあるレストラン「ポール・ボキューズ」のオーナー3つ星シェフで、ボキューズ・ドール賞の創設者。https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%9C%E3%82%AD%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%BA目次オードヴルパテ、テリーヌ、タンバル、トゥルト卵ポタージュとスープソース魚貝類、軟体類、甲殻類、エスカルゴ、かえる家畜肉飼育鳥猟鳥獣デザート料理索引ほか#料理本#専門料理書#フランス料理

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